Tatler Best Spotlight 2026 là hạng mục mới được giới thiệu trong khuôn khổ giải thưởng danh giá Tatler Best Vietnam. Đây là nơi tôn vinh 5 "ngôi sao" ẩm thực đầy tiềm năng, bao gồm GAKU Teppanyaki (Hội An), Le Corto, Le Comptoir, NÔM – Cultural Dining và Aiii House Saigon, những đơn vị đã mang đến những trải nghiệm vị giác vô cùng đột phá.
Sự kiện công bố danh sách Tatler Best Spotlight 2026 diễn ra vào tháng 5/2026 đã đánh dấu bước chuyển mình quan trọng của Tatler Vietnam, mở ra cách tiếp cận mới mẻ đối với thị trường F&B cao cấp. Vượt xa khỏi những bảng xếp hạng truyền thống, hạng mục Spotlight được tạo ra để định vị những tên tuổi sở hữu dấu ấn riêng biệt, hứa hẹn mang đến những giây phút thăng hoa cho cộng đồng những người sành ăn [Nguồn: Tatler Vietnam 2026].
1. Tổng quan về giải thưởng Tatler Best Spotlight 2026
Giải thưởng uy tín này không chỉ dừng lại ở việc chấm điểm hương vị, mà còn chú trọng vào tư duy sáng tạo, phong cách phục vụ đẳng cấp và thông điệp mà thương hiệu muốn gửi gắm. Dưới đây là góc nhìn chi tiết về 5 nhà hàng xuất sắc đã ghi tên mình vào danh sách vinh danh năm nay.
2. Top 5 nhà hàng nổi bật tại Tatler Best Spotlight 2026
GAKU Teppanyaki (Hội An, Đà Nẵng – Khu Hoiana Resort & Golf)
Tọa lạc tại vùng đất di sản, GAKU Teppanyaki (Hội An) là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách Teppanyaki Omakase Nhật Bản đương đại. Nhà hàng biến quầy bếp Teppan thành một sân khấu nghệ thuật thực thụ, nơi thực khách có cơ hội thưởng thức bò Wagyu thượng hạng từ các vùng danh tiếng như Kyushu, Kobe, Hida hay Sendai (được ủ khô hoặc ướt từ 7-35 ngày), cùng các loại hải sản tươi rói nhập khẩu từ Hokkaido và Miyagi. Không gian riêng tư với phòng VIP đẳng cấp mang lại sự thoải mái tuyệt đối cho mỗi khách hàng.
Nhà hàng Omakase Gaku là thành viên nổi bật thuộc chuỗi nhà hàng của Hoiana Resort & Golf, nơi trải nghiệm ẩm thực đạt đến chuẩn mực "Omotenashi" (tận tâm phục vụ) của người Nhật.
Le Corto (TP.HCM)
Dưới sự dẫn dắt từ năm 2015 bởi Chef Sakal Phoeung – bậc thầy đạt danh hiệu “Maitres Cuisiniers de France”, Le Corto tọa lạc tại đường Nguyễn Siêu (Quận 1) là đại diện xuất sắc cho phong cách ẩm thực Pháp hiện đại cổ điển (Modern Classic). Nhà hàng ghi điểm nhờ không gian ấm cúng, kỹ thuật chế biến chuẩn mực và sự tận tâm trong việc nâng tầm các nguyên liệu tươi ngon theo mùa.
Le Comptoir (Đà Nẵng)
Ẩn mình trên đường Chế Lan Viên, nhà hàng của đầu bếp Olivier Corti là địa điểm lý tưởng để khám phá ẩm thực Pháp đầy sáng tạo. Thực đơn ở đây nổi bật với các món như Veal Tartare sốt kem cá ngừ hay Snails “Agnolotti” Ravioli, kết hợp hoàn hảo với danh mục rượu vang được tinh tuyển bởi chuyên gia Myriam Moretto.
NÔM – Cultural Dining (TP.HCM)
NÔM mang đến một hành trình ẩm thực kết hợp văn hóa mang tính nhập vai (immersive dining) đầy độc đáo. Từ Viện Nôm, không gian Hồng Hà mang đậm hoài niệm miền Bắc, đến không gian Triều Đại trưng bày các cổ vật quý giá, mỗi món ăn tại đây đều là sự diễn giải lại các di sản văn hóa truyền thống bằng tư duy ẩm thực đương đại vô cùng cuốn hút.
Aiii House Saigon (TP.HCM)
Được sáng lập bởi Chef Alain Phạm, Aiii House khai thác tinh hoa từ những món ngon dân dã và sản vật địa phương, biến hóa thành các bộ Tasting Menu đầy tính đương đại. Không gian nhà hàng được ví như một triển lãm nghệ thuật thay đổi theo mùa, nơi kiến trúc, âm thanh và hương vị hòa quyện tạo nên trải nghiệm đa giác quan khó quên.
Nguồn tham khảo: https://blog.dulichdau.com/tatler-best-spotlight-2026-nha-hang-dinh-cao/
