TIGERSUGAR (老虎堂): ly trà sữa đường nâu "hổ vằn" nổi tiếng – phải thử đúng tại Đài Loan mới cảm nhận được hết
Mình lần đầu nghe đến TIGERSUGAR là qua những tấm ảnh trà sữa có vằn đường nâu chảy dọc theo ly, nhìn là biết ngay đây không phải loại trà sữa bình thường. Thương hiệu này sinh ra ở Đài Trung, không phải Taipei – và đó là lý do nhiều người đặc biệt ghé chi nhánh phố Yizhong, Đài Trung để uống đúng nơi xuất phát. Chi nhánh tại I PLAZA trên Yizhong St là điểm mình thấy được nhắc đến nhiều nhất, nằm ngay khu phố mua sắm – ăn chơi sôi động của giới trẻ Đài Trung, ghé vào bất kỳ buổi chiều nào cũng thấy không khí nhộn nhịp.
Món chủ đạo và cũng là thứ làm nên tên tuổi TIGERSUGAR chính là trà sữa trân châu đường nâu: sữa tươi béo ngậy, trân châu dai giòn, đường nâu đặc sánh chảy xuống dọc theo thành ly tạo ra những vằn nâu đẹp mắt trước khi được lắc đều. Vị đường nâu ở đây không phải kiểu ngọt lố hay gắt, mà đậm, thơm, có chiều sâu, hòa cùng sữa tươi tạo ra một ly trà sữa mà nhiều người khen là "nghiện từ ngụm đầu tiên". Trân châu dai, giòn, đúng độ, không bị cứng hay bã – đây là phần được nhắc đến nhiều nhất khi mọi người kể về TIGERSUGAR. Ngoài phiên bản truyền thống, họ còn có các dòng theo mùa như Chocolate Crunch, Daifuku dâu tây… mỗi lần ghé lại có thêm thứ mới để thử.
Tuy vậy, mình cũng phải nói thật là TIGERSUGAR không hợp với người không thích ngọt: vì đường nâu là linh hồn của ly, nên dù có yêu cầu bớt đường thì vị vẫn khá đậm hơn so với các chuỗi khác. Một vài chi nhánh cũng bị phàn nàn về thái độ nhân viên thiếu chuyên nghiệp hoặc đôi khi lẫn lộn order, nên nhớ kiểm tra lại ly trước khi rời quầy. Giá dao động khoảng 65–100 NT$/ly tùy size, không rẻ nhưng cũng không đắt với một ly "signature" như vậy.
Điểm thú vị là TIGERSUGAR không có chi nhánh ở Taipei – thương hiệu này chủ yếu ở Đài Trung và một số tỉnh thành khác, nên nếu hành trình của bạn có ghé Đài Trung, phố Yizhong là điểm không nên bỏ qua: đi dạo mua sắm, cầm ly Tiger Sugar vằn hổ nâu óng, chụp vài kiểu hình trước khi lắc đều và tu một ngụm dài – đó là một trong những khoảnh khắc "Đài Loan ngon nhất" mà mình sẽ nhớ mãi.
